SOCZEWICA CZARNA

SOCZEWICA CZARNA - to roślina strączkowa o dużych walorach prozdrowotnych, ma postać czarnych kuleczek, które upodobniają ją do kawioru.  Jest doskonałym źródłem błonnika, witaminy A, C, PP oraz witamin z grupy B (głownie kwasu foliowego). W jej skład wchodzi również potas, wapń, sód, fosfor, magnez i żelazo. Soczewica ta słynie ze swoich wartości odżywczych oraz doskonałego smaku. Posiada charakterystyczny smak oraz zapach.

Soczewica znana była już w starożytności, gdzie wykorzystywano ją jako zamiennik do mięsa. Współcześnie jest szczególnie popularnym produktem w diecie wegańskiej i wegetariańskiej. 

Soczewica czarna ze względu na wysoką zawartość białka i antyoksydantów, jest uważana za najzdrowszy typ soczewicy.  Jest świetnym dodatkiem do zup, sałatek, gulaszy wegańskich, past i pikantnych przekąsek.

Jedzenie soczewicy wpływa pozytywnie na funkcjonowanie całego organizmu, m.in.: pomaga zapobiegać ciśnieniu tętniczemu, albo wspomaga leczenie tego schorzenia, sprzyja redukcji poziomu cholesterolu we krwi. Zawarte w niej żelazo, kwas foliowy  oraz witamina B2 wspierają leczenie anemii, zaś niewielka ilość tłuszczu i wysoka zawartość błonnika wspomagają odchudzanie, ponieważ na długo utrzymują uczucie pełności żołądka. Soczewica posiada niski indeks glikemiczny, co powoduje, że mogą po nią sięgać diabetycy; zawarty w niej błonnik obniża poziom glukozy we krwi.

Soczewica czarna może stanowić zamiennik dla tradycyjnego mięsa, ale ważne jest, by w jednym posiłku łączyć ją z produktami roślinnymi zawierającymi te aminokwasy, których w samej soczewicy brakuje.

Soczewicę można przed gotowaniem namaczać; może to skrócić czas gotowania (różne rodzaje soczewicy wymagają nieco innego czasu gotowania); gotuje się ja od 15 do 30 minut. Wodę z soczewicą należy posolić 10 minut przed końcem gotowania, zapobiegnie to stwardnieniu ziarenek, ale także utlenieniu się białka

Należy przechowywać ją w szczelnym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu ze względu na sprzedaż luzem i obecność w naszym sklepie produktów glutenowych.

Produkt jest przez nas pakowany w papierowe torebki bezpośrednio przed wysyłką.

Składniki: soczewica czarna 100%

Kraj pochodzenia: Kanada

Wartości energetyczna w 100g:

- wartość energetyczna - 308 kcal

- tłuszcz - 1,5 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g

- węglowodany - 37g

- w tym cukry - 1,9g

- błonnik - 23g

- białko - 23,4 g

- sód - 0,5 mg