PIEPRZ BIAŁY ZIARNO - WIETNAM

PIEPRZ BIAŁY ZIARNO - Piper nigrum - ze względu na sposób obróbki (pozbawiony jest zewnętrznego ziarna), ma mniej pikantny smak i mniej aromatyczny bukiet niż czarny pieprz, ale bywa bardziej palący na języku. Ze względu na obróbkę ziarna może być również uboższy w składniki od pieprzu czarnego, jakkolwiek jest on bogatym źródłem piperyny - czyli alkaloidu odpowiedzialnego za ostry smak pieprzu, mającego stymulujący wpływ na wydzielanie enzymów żołądkowych i trzustkowych. Biały pieprz usprawnia proces trawienia, może również przynieść ulgę przy biegunce, skracając jej intensywność i przebieg. Jest on także źródłem antyoksydantów, które mają działanie przeciwzapalne, ale także ułatwiają przyswajanie innych przeciwutleniaczy obecnych w spożywanym pokarmie.

Pieprz biały był lekiem stosowanym w dawnej medycynie ludowej, ale także w medycynie hinduskiej i chińskiej (na flegmę, kaszel, problemy z sercem, dolegliwości bólowe, , sztywność stawów, nadwagę, zmęczenie i ociężałość).

Biały pieprz nadaje potrawom unikalnej nuty smakowej. Można dodawać go do zup, wieprzowiny, puree, jasnych sosów, kremów, pierniczków.

Produkt należy przechowywać w szczelnym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu ze względu na sprzedaż luzem i obecność w naszym sklepie produktów glutenowych.

Produkt jest pakowany przez nas w torebki papierowe bezpośrednio przed wysyłką.

Składniki: pieprz biały ziarno 100%

Kraj pochodzenia: Wietnam

Wartość odżywcza w 100g:

- wartość energetyczna - 296 kcal

- tłuszcz - 2,12g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,63g

- węglowodany - 68,6g

- w tym cukry - 0g

- białka - 10,40g

- błonnik - 26,2g

- białko - 16,4g