MĄKA Z CZARNUSZKI - ODTŁUSZCZONA

MĄKA Z NASION CZARNUSZKI - ODTŁUSZCZONA - to mąka powstająca w naszym gospodarstwie w procesie produkcji tłoczenia oleju z nasion czarnuszki dawną, a zarazem najzdrowszą metodą tłoczenia na zimno. Może być stosowana do wielu rodzajów wypieków.

Czarnuszka - Nigella sativa - lub in. kumin, bądź czarny sezam, od czasów starożytnych była szeroko stosowana do celów leczniczych jako przyprawa. W starożytnej Syrii i w Egipcie opisywana jako lekarstwo na problemy żołądkowe oraz do stosowana na problemy skórne jak świąd, wysypka, opryszczka. Stosowano ją jako lekarstwo na przeziębienia, bóle głowy, zaburzenia trawienia, infekcje, stany zapalne, alergie, zaburzenia trawienia i wątroby, ukąszenia skorpiona czy węża, ropne wypryski skórne.

Roztarte nasiona czarnuszki mają aromat przypominający oregano, lekko pikantno-gorzkawy smak. Nasiona czarnuszki stosowane są w kuchni jako substytut pieprzu; jest powszechnie znaną przyprawą w kuchni indyjskiej. W tradycji Ayurvedy jest ceniona za korzystny wpływ na zdrowie - zmniejsza Vatę i Kaphę a zwiększa Pittę - trzy elementy przejawiające się w ludzkim ciele jako podstawowe. W Indiach i Chinach olej  z czarnuszki uważany jest jako "naturalny antybiotyk".

Czarnuszka jest  szczególnie bogata w żelazo, ma działanie rozgrzewające, odtruwa układ pokarmowy, równoważy układ odpornościowy, przyczynia się do absorbcj składników odżywczych, poprawia trawienie i stymuluje układ odpornościowy, posiada wysoką zawartość antyoksydantów. Ma szczególne znaczenie w detoksykacji jelit, gdyż zablokowany przewód pokarmowy może prowadzić do wielu  chorób, bądź upośledzenia funkcji narządów.

Obecnie czarnuszkę używa się m.in na: wzmocnienie układu odpornościowego, alergie, reumatyzm, stwardnienie rozsiane, białaczka, rak, katar sienny i astma, anoreksja, brak menstruacji, grzybice, bóle głowy, cholesterol, kolki niemowlęce, cukrzyca, biegunka, stany osłabienia i zmęczenie, odtruwanie jelit, wątroby, zaburzenia pracy wątroby i pęcherzyka żółciowego, hemoroidy, gorączka, wzdęcia, żółtaczka, nadciśnienie, choroby przenoszone drogą płciową, choroby skóry (stany zapalne, obrzęk, pokrzywka, wypryski, trądzik), zapalenie oka, problemy z trawieniem, kaszel, przeziębienie i grypa, pasożyty jelitowe (robak, ameby, tasiemiec, owsiki), problemy z nerkami i pęcherzem, paraliż, bóle reumatyczne, siniaki i urazy, senność, zmęczenie, otępienie, układ hormonalny, zapalenie zatok, zaparcia.

Mąka z czarnuszki może być zastosowana do deserów, musli, lub innych potraw. Może również służyć jako zamiennik pieprzu czarnego, bądź też być składnikiem peelingów i maseczek do ciała.

Ze względu na działanie rozkurczowe nie jest zalecana kobietom w ciąży.

Należy przechowywać ją w szczelnym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu ze względu na sprzedaż luzem i obecność w naszym sklepie produktów glutenowych.

Produkt jest przez nas pakowany w papierowe torebki bezpośrednio przed wysyłką.

Składniki: mąka z nasion czarnuszki, odtłuszczona 100%

Kraj pochodzenia: Polska

Wartość odżywcza w 100g:

- wartość energetyczna - 388 kcal

- tłuszcz - 17 g

- w tym tłuszcze nasycone - 3 g

- węglowodany - 17 g

- w tym cukry - 1,3 g

- białko - 37 g

- sól - 0 g