Przejdź do głównej treści
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

MĄKA Z AMARANTUSA BIO

Cena 22,00 zł
Czas wysyłki: 3 dni
Dostawa od 0,00 zł - Odbiór osobisty - Tychy - Tyskie Hale Targowe

- odbiór na stoisku nr. 1/69 "Sklep Zielarski"

kg

Opis i cechy produktu

MĄKA Z AMARANTUSA BIO - powstaje ze zmielenia całych ziaren Amarantusa (Szarłatu); jest niezwykle wartościowym dodatkiem do żywności (chleba, ciastek, dań obiadowych); dawniej nazywana była złotem Azteków. Posiada lekko żółtawą lub beżową barwę, w a konsystencji jest cięższa niż mąka pszenna. Charakteryzuje ją niższy poziom wilgotności i lepkości, za to wyższa wartość popiołu, tłuszczu i błonnika. W swojej czystej postaci posiada bardzo charakterystyczny smak i zapach, który nie każdemu przypada do gustu. Stąd wielu stosuje ją jedynie, jako dodatek do potraw.

Mąka z amarantusa nie zawiera glutenu, posiada niski indeks glikemiczny (IG=39), jest źródłem wszystkich niezbędnych dla człowieka aminokwasów. Można więc zastąpić nią białko zwierzęce. Dodatkowo obecność lizyny jest porónywalna do białka krowiego. Jest też bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B oraz składników mineralnych tj.: fosfor, magnez, potas, wapń i żelazo. Do tego także jest źródłem lunazyny - peptydu o działaniu przeciwzapalnym i obniżającym poziom ryzyka zachorowania na raka; rutyny oraz nikotyfloryny - peptydów obniżających ciśnienie krwi i chroniących przed chorobami układu krążenia. Fenoli - silnych antyoksydantów; skwalenu - węglowodoru obecnego m.in. w wątrobie rekina, o działaniu ochronnym dla serca i wątroby.

Co ważne, mąki z amarantusa nigdy nie należy jeść na surowo, ponieważ zawiera ona taniny i saponiny, które utrudniają przyswajają wiele związków odżywczych.

Należy przechowywać ją w szczelnym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu ze względu na sprzedaż luzem i obecność w naszym sklepie produktów glutenowych.

Produkt jest pakowany przez nas w torebki papierowe bezpośrednio przed wysyłką.

 

 

Składniki: mąka z amarantusa 100 %

 

Ziarno amarantusa do produkcji mąki pochodzi z upraw ekologicznych

 

PL-EKO-03

Rolnictwo spoza UE

 

Kraj pochodzenia ziarna : Indie

 

Kraj produkcji: Polska

 

Wartość odżywcza w 100 g:

- wartość energetyczna - 404 kcal

- tłuszcz - 9g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0g

- węglowodany  - 66 g

- w tym cukry - 2g

- białko - 7g

- błonnik - 6,5 g

- sól - 0g

 

Polecane dla Ciebie