MĄKA LNIANA - ODTŁUSZCZONA

MĄKA LNIANA ODTŁUSZCZONA - powstaje z odtłuszczonych nasion siemienia lnianego brązowego. Jest bogatym źródłem błonnika, który wydłuża uczucie sytości oraz wpływa pozytywnie na przemianę materii, a także pobudza perestaltykę jelit; zawarte w niej białko, w którego skład wchodzą aminokwasy tj.: leucyna, lizyna, fenyloalanina i tryptofan, normalizują pracę przewodu jelitowo-żołądkowego. Zawarte w niej przeciwutleniacze, wzbogacają mikroflorę jelitową, a to z kolei pobudza absorbcję składników odżywczych z pokarmu.

Mąka lniana zawiera także liczne kwasy tłuszczowe. Są to głównie nienasycone kwasy tłuszczowe (głównie kwas alfa-linolenowy), które wykazują działanie przeciwzapalne oraz obniżają poziom cholesterolu. Dzięki temu jej spożywanie wpływa na ochronę przed schorzeniami układu krążenia, chorobami skóry, reumatoidalnym zapaleniem stawów czy cukrzycą. Potas, którego w mące z lnu jest 6 razy więcej, niż w bananach, zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, a kwasy tłuszczowe wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Mąka lniana może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych, ze względu na obecność lignanów. Warto zatem stosować ją w profilaktyce przeciwnowotworowej.

Mąka z siemienia lnianego jest także bogatym źródłem witaminy E i witamin z grupy B, enzymów oraz składników mineralnych tj.: żelazo, wapń, miedź, cynk oraz chrom. Mąka lniana zawiera również lecytynę, która wspiera pamięć i koncentrację oraz wpływa pozytywnie na przemianę materii.

Dzięki zawartości fitoestrogenów mąka ta korzystnie wpływa na zdrowie i urodę kobiet; fitoestrogeny to substancje roślinne, które regulują procesy gospodarki hormonalnej oraz pomagają zachować młody wygląd skóry.

Mąka lniana znajduje zastosowanie w kuchni keto i paleo. Wykazuje dobre właściwości wiążące, dzięki czemu nadaje się do wypieków, w tym do wypieku chleba, który dzięki niej w smaku przypomina chleb razowy. Można ją również stosować do wypieku placków, naleśników, ciastek. Bez obróbki termicznej  można stosować ją do jogurtów, past warzywnych i owocowych koktaili. Składnik ten może być polecany w diecie bezglutenowej, gdyż len nie zawiera glutenu.

Należy przechowywać ją w szczelnym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu ze względu na sprzedaż luzem i obecność w naszym sklepie produktów glutenowych.

Produkt jest przez nas pakowany w papierowe torebki bezpośrednio przed wysyłką.

Składniki: mąka z odtłuszczonego siemienia lnianego brązowego 100%

Kraj pochodzenia: Polska

Producent: Pliczko Gospodarstwo Rolne

Wartości odżywcze w 100 g:

- wartość energetyczna - 261 kcal

- tłuszcz - 9,8g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,9g

- węglowodany - 3,9g

- w tym cukry - 2,1g

- błonnik - 43,6g

- białko - 36g

- sól - 0,29g