KOLENDRA - NASIONA

KOLENDRA - nasiona kolendry mają łagodny, ciepły i słodkawy smak z delikatną nutką skórki pomarańczy, nadają potrawom wyjątkowego aromatu i wielu cennych składników odżywczych. Owoce kolendry wyróżniają się wysoką zawartością przeciwutleniaczy, błonnika pokarmowego, witaminy C, B, a także składników mineralnych tj.: miedź, potas, mangan, wapń, żelazo i cynk. Swój zapach zawdzięcza obecności olejków eterycznych i przeciwutleniaczy, w tym tinalolu, kwasu linolowego, terpenu, alfa-pinenu i kwasu oleinowego.

Jakie korzyści wynikają z jedzenia nasion kolendry?

Wpływają one na działanie naszego układu pokarmowego; mają działanie przeciwskurczowe (pomagają rozluźniać mięśnie przewodu pokarmowego). Zawarte w niej przeciwutleniacze i błonnik pokarmowy wspomagają zdrową pracę wątroby i poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego. Dodanie kolendry do diety może pomóc także w obniżaniu poziomu cholesterolu, pomaga również w regulowaniu prawidłowego funkcjonowania gruczołów dokrwiennych i hormonów odpowiedzialnych za cykle miesiączkowe. Wreszcie nasiona kolendry wpływają również na kondycję i zdrowie włosów, a także wzmacniają naszą odporność w okresie przeziębień i grypy. 

Ziarna kolendry można stosować zarówno w całości, jak i w postaci zmielonej. Najczęściej wykorzystuje się je do marynowania i nacierania mięsa (wieprzowiny, jagnięciny, drobiu,  dziczyzny, wędzonej szynki, ryb). Można nimi posypywać domowy chleb, dodawać do pieczonych warzyw czy zup. Dobrze komponuje się zwłaszcza z soczewicą i marchewką. 

Aby uwolnić jej smak, należy przed użyciem uprażyć ją na średnim ogniu, aż zacznie pachnieć, a następnie zetrzeć.

Mielona kolendra (lub utarta w moździerzu) to składnik przede wszystkim kuchni indyjskiej i azjatyckiej. W Indiach używana jest do sosów  chutney, marynat, gulaszu, curry i kiełbas. Po podpieczeniu ziaren i ostudzeniu najlepiej zetrzeć ją na zmieloną i przechowywać w szczelnym opakowaniu. 

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu ze względu na sprzedaż luzem i obecność w naszym sklepie produktów glutenowych.

Produkt jest przez nas pakowany w papierowe torebki bezpośrednio przed wysyłką.

Składniki: kolendra nasiona 100%

Kraj pochodzenia: Polska

 Wartość odżywcza w 100g:

- wartość energetyczna - 298kcal

- tłuszcz - 18g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 1g

- węglowodany - 55g

- w tym cukry - 2g

- błonnik - 42g

- białko - 12g