CUKIER MUSCOVADO

CUKIER MUSCOVADO - in. Barbados, to nierafinowany cukier trzcinowy. Naturalny proces przetwarzania cukru muscovado sprawia, że zawiera on wysoką zawartość melasy. W wyniku tego, jest to cukier ciemno brązowy o wilgotnej konsystencji; wizualnie przypominający mokry piasek. W jego smaku można wyczuć delikatne nuty toffi oraz goryczy (coś z pogranicza miodu gryczanego albo syropu klonowego). Cukier muscovado sprawia, że przyrządzane z jego udziałem potrawy mają głęboki smak. Jest idealnym składnikiem  deserów, dań wytrawnych oraz napojów. Świetnie wzbogaca smak pierników oraz lukru świątecznego; dodaje egzotycznego smaku lodom, można z niego także robić toffi i karmel.

Ze względu na wysoką zawartość melasy, cukier muscovado posiada pewne ilości składników mineralnych, witamin oraz przeciwutleniaczy, tj.: żelazo, fosfor, magnez, potas, wapń, witaminy z grupy B, A i C. Zaś wśród antyoksydantów możemy wyróżnić polifenole oraz kwas galusowy, które zapobiegają uszkodzeniom komórek organizmu, chronią je także przed wolnymi rodnikami.

Należy przechowywać go w szczelnym pojemniku, ponieważ nieprawidłowo przechowywany szybko się zbryla i twardnieje. Kiedy tak się stanie, należy przykryć go na 1 noc mokrym ręcznikiem papierowym.

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu ze względu na sprzedaż luzem i obecność w naszym sklepie produktów glutenowych.

Produkt jest przez nas pakowany w torebki papierowe bezpośrednio przed wysyłką.

Składniki: cukier muscovado 100 %

Kraj pochodzenia: Mauritius

Wartości energetyczna w 100g produktu:

- wartość energetyczna -380 kcal

- tłuszcz -  0 g

- w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g

- węglowodany - 94,5 g

- w tym cukry - 92g

- białko - 0,5 g

- sól - 0,21 g